Ruokavalio, ravitsemus nefroottisella oireyhtymällä

Teho

Nefroottinen oireyhtymä on symptom-kompleksi, jolle on ominaista massiivinen proteiini, hypo- ja dysproteinemia, edeema ja hyperlipidemia. Aikuisilla esiintyy yleensä toissijainen nefroottinen oireyhtymä, kehittäminen, jotka voivat aiheuttaa diffuusia munuaiskerästulehdus (akuutti, subakuutti, krooninen), amyloidoosin, diabeettinen glomeruloskleroosi, systeeminen lupus erythematosus, tromboosi, munuaislaskimosta tai alaonttolaskimo vähemmän ja muita sairauksia. Ytimessä ei-froticheskogo oireyhtymä ovat ensisijainen patologicheie muutos kapillaari glomerulusten, mikä nostaa niiden läpäisevyys seerumin proteiiniin. Tubuliyhdistelmää vaikutetaan jälleen proteiinin ja kolesteeristen nestereiden käänteisen imeytymisen takia. Natrium- ja vesi-ionien uudelleenabsorptio kasvaa. Vaikea munuaiskerästen muutoksia voidaan vähennä glomerulussuodosta kehittämisen kanssa atsotemiaa.

Terapeuttinen ravinto nefroottisessa oireyhtymässä on tarkoitettu hypoproteinemian, turvotuksen ja muiden metabolisten häiriöiden torjumiseen maksan maksimaalisen munuaisten kanssa.

Hypoproteinemia ja sen rooli turvotuksen synnyssä edellyttävät riittävän glomerulusuodatuksen tarvetta lisätä proteiinin määrää (1,3-1,5 g / kg ruumiinpainoa päivässä). Proteiinipitoisuuden lisääminen veriplasmassa lisää onkotispaineita ja vähentää turvotusta. Erityisen sopiva käyttöön korkealaatuisten ja helposti sulavia proteiineja (liha, kala, raejuusto, munanvalkuainen). Kun glomerulaarisuodatus vähenee ja atsotemia kehittyy, proteiinin määrä ruokavaliossa tulisi rajoittaa.

Koska natrium säilyy kudoksissa ja sillä on tärkeä rooli turvotuksen synnyssä, suolan määrä ruokavaliossa on voimakkaasti rajallinen. Ruoka valmistetaan ilman suolaa. Käytetään erityistä liukenematonta leipää, tuotteita, joissa on paljon suolaa (silli, suolakurkku, marinadit jne.), Jätetään pois. Suolatonta ruokavaliota voi kuitenkin käyttää pitkällä aikavälillä, mikä voi johtaa klooripeniinisen atsotemian kehittymiseen, munuaisten vajaatoimintaan, hyperaldosteronismiin, turvotukseen, hoitamattomiin diureetteihin. Näiden ilmiöiden estämiseksi on suositeltavaa antaa suolatonta ruokavalion taustaa vasten 3-4 kertaa päivässä 3 - 4 viikkoa suolaa potilaille. Polyuria-asteessa, jossa on vähentynyt turvotus, on sallittua lisätä suolan määrää normaaliin, koska natrium menetetään suurina määrinä virtsassa.

Kaliumin pitoisuus ruokavaliossa pitäisi olla riittävä, koska keho menettää paljon. Kalium edistää natriumin, sen mukana tulevan nesteen ja nesteen poistamista kehosta ja vähentää turvotusta. On erityisen tärkeää, että ruokavaliota rikastetaan kaliumsuoloilla käyttäen diureetti- lääkkeitä, jotka edistävät kaliumin poistamista kehosta (diklooritiatsidi, furosemidi jne.). Kuitenkin, kun diureesia vähenee (alle 500 ml), kaliumia tulee antaa tarkemmin: sen kerääntyminen elimistössä voi olla myrkyllinen vaikutus. Tänä aikana on toivottavaa valvoa kaliumpitoisuutta veressä. Kaliumsuolat ovat erityisen runsaasti vihanneksia ja hedelmiä.

Suolatonta ruokavalion taustalla potilaan kuluttaman nesteen määrää ei ole rajoitettu merkittävästi. Määrä vastaa diuresis plus 500 ml (extrarenal loss).

Hyperlipidemian läsnä ollessa rasvamäärä on jonkin verran rajoitettu lähinnä eläinrasvoilla, jotka ovat runsaasti kolesterolia, osittain korvattu kasviöljyillä. On syytä rikastuttaa ruokavaliota li-kuristuneilla aineilla.

Edellä mainittujen ruokavalion periaatteiden toteuttamista tulisi käyttää terapeuttisen ruokavalion numeron 7 pohjana. Ukrainan lääketieteellisen akatemian ravitsemusinstituutin ehdotettiin potilaille, joilla oli nefroottista oireyhtymää ruokavalion numero 7c. Se sisältää: 125 g proteiineja (joista 80 g eläimiä), 80 g rasvoja (joista 25 g kasvia), 450 g hiilihydraatteja (50 g jalostettuja), 2-3 g suolaa (tuotteissa), 0,8 l vapaa neste; 12 644 kJ (3020 kcal). Ruoka valmistetaan ilman suolaa, suolaa ei anneta käsiin. Kuitenkin riippuen siedettävyydestä 1 - 1,5 kuukauden kuluttua annat 4-5 grammaa suolaa.

Arvioitu yhden päivän ruokavalio valikosta № 7в

Omena täytetty lihalla, höyryllä - 150 g, krillipastaa marinadi - 180 g, teetä maidon kanssa - 200 ml.

Prunes - 50 g.

Keitto kasvissyöjä ohra vihanneksia kasviöljy - 250 g, liha patties, paistettu kerma - 110 g, porkkana muhennos luumut - 190 g, tuoreet omenat - 100 g

Dogrose-liemi - 100 g, hillotushöyryä kuorimursasta - 150 g, tee - 100 ml.

Leipävehnä - 100 g, leipäleipä - 150 g, sokeri - 30 g.

Kerran 7-10 päivän kuluttua on suositeltavaa suorittaa purkamispäivät (peruna, omena, sokeri, riisi-komposti jne.). Purkamispäivät vähentävät typpipitoista kuonaa ja nestettä kehosta.

Parantaa makua ja siedettävyyttä suolatonta ruokaa se tarvitsee maku maustepippuri, kumina, laakerinlehti, hapan hedelmämehuja, heikko etikka ratkaisu. Ei pitäisi syödä piparjuuri, retiisi, sinappi, valkosipuli, retiisit, sipuli, persilja, tilli, koska ne sisältävät huomattavan määrän eteerisiä öljyjä, jotka ärsyttävät munuaisia ​​ja vahvistamalla albuminuria ja hematuria. Samasta syystä kalsiumoksalaattia (pinaattia, sorrelia jne.) Sisältäviä tuotteita olisi suljettava pois ruokavaliosta.

Munuaisten typen erittämättömän toiminnan vakava loukkaus, potilaat siirretään krooniseen munuaisten vajaatoimintaan suositeltuun ruokavalioon.

Ravitsemus nefroottisella oireyhtymällä

loading...

Nefroottisen oireyhtymän tärkeimmät kohdat

• On ehdottoman kiellettyä syödä makkaraa, savustettua tuotetta, alkoholia, siruja, hiilihappoa.

• On suositeltavaa syödä vihanneksia, hedelmiä, palkokasveja ja vähärasvaista lihaa.

Nefroottisen oireyhtymän päivittäisruoka on kevyesti suolattu, mutta on välttämätöntä, että ruoka keskitetään tuotteisiin, joilla on alhainen rasva ja kolesteroli. Lisäksi munuaisten toiminnan jatkuvan vähenemisen estämiseksi on äärimmäisen tärkeää, että se pidättäytyy proteiinipitoisista ruokavalioista.

Nefroottinen oireyhtymä Onko sairaus, joka johtaa munuaisvaurioon. Sille on tunnusomaista munuaisten vajaatoiminnan merkkejä, kuten alhainen proteiinitaso ja korkea kolesterolitaso veressä. Tämän taudin kehittymisen myötä munuaiset eivät pysty suodattamaan ylimääräistä vettä ja tarpeettomia aineita verestä. Koska munuaiset eivät toimi kunnolla, suuret määrät proteiinia saadaan verestä virtsaan. Ei ole yllättävää, että nefroottisen oireyhtymän potilaiden urinaalinen analyysi paljastaa tavallisesti proteiinin kohonneen määrän, erityisesti albumiinin.

Tuotteet, joita suositellaan käytettäväksi nefroottisessa oireyhtymässä

Proteiinituotteet

Vaikka potilailla, joilla on nefroottinen oireyhtymä on alhainen proteiinin veressä, liiallinen proteiinitarpeeseen tulisi välttää, koska munuaisten täytyy työskennellä kovemmin suodattaa sitä suuria määriä. Tämä voi aiheuttaa putkimaisia ​​munuaisvaurioita. Kohtalainen proteiinien saanti vaikuttaa varmasti munuaisten toiminnan säilyttämiseen. Tuotteita, kuten vehnä, pavut, pavunidut ja muut palkokasvit, munanvalkuaiset, vähärasvaista lihaa (ilman nahkaa kana), kuivaa kala ja palkokasvit sisältävät runsaasti proteiinia, mutta on tärkeää käyttää niitä säästeliäästi.

Legumeat - ihanteellinen ruoka nefroottiselle oireyhtymälle...

Vähärasvaiset elintarvikkeet

Kun on kyse vähärasvaisen ruokavalion noudattamisesta, sinun ei tarvitse unohtaa hedelmiä ja vihanneksia. Ne ovat luonnollisesti rasvaton ja lisäksi ne ovat hyviä ravintoaineiden lähteitä. Kuten mainittiin, tuoreita vihanneksia tulee kuluttaa, ei purkitettuja, jotta suolan saanti vähenee.

Tuotteet, jotka on vältettävä nefroottisen oireyhtymän varalta

Suolattu ruoka

On yleistä, että suola houkuttelee nestettä, mikä tarkoittaa sitä, että liiallinen suola saa elimistöä pitämään enemmän vettä. Tällaisissa olosuhteissa munasarjoista on paljon vaikeampaa säätää ylimääräistä nestettä ja poistaa se kehosta. Näin ollen, suolapitoisuus ruokavaliossa tulisi minimoida, koska muutoin voi esiintyä kehon nesteen kertymistä ja pahenemista esiintyä munuaissairaus. Suolainen vohvelit, popcorn, cracklings, perunalastut, säilykkeiden (keitot, vihannekset, liha), suolakurkkua ja suolapähkinöitä ei tulisi käyttää, koska ne sisältävät suuria määriä natriumia. Lisäksi sinun tulee olla hyvin varovainen lisäämällä suolasi päivittäiseen ruokavaliosi.

Nefroottisessa oireyhtymässä on kiellettyä syödä makkaraa, makkaraa, jerkkiä...

nesteet

Munuaiset ovat ensinnäkin mukana tavanomaisen nestemäärän ylläpitämisessä elimistössä. Ne estävät nesteretentiota ja poistavat ylimääräisen virtsan muodossa. Nefroottisella oireyhtymällä munuaiset eivät toimi kunnolla. Ylimääräistä nestettä ei hoideta munuaisissa, ja siten aiheuttaa lisääntyneen vaurion vaaraa. Tässä suhteessa on suositeltavaa vähentää veden, mehujen ja muiden juomien kulutusta. Potilaan on neuvoteltava lääkäriään saadakseen lisätietoja kulutettujen nesteiden sallitusta määrästä. Tämä määrä ilmoitetaan yleensä lasissa, millilitroina tai kuutiosenttimetreinä. Voit jäädä janoon, mutta voit käyttää myös vesimeloneja, rypäleitä ja muita hedelmiä sen sijaan, että luotat vain veteen.

Korkea kolesteroliruokaa

Koska nefroottisen oireyhtymän potilaat ovat merkittävästi lisänneet kolesterolitasoja, heitä suositellaan luopumaan korkean kolesterolipitoisuuden omaavista elintarvikkeista. Tällaisia ​​tuotteita ovat:

  • Lihavalmisteet
  • Paistettuja ruokia, kuten ranskalaisia ​​perunoita, kotitekoisia keksejä ja keksejä
  • Munakoiso
  • Jalostettu liha, kuten makkarat, sekä karitsan
  • Pikaruokaa, mukaan lukien hampurilaiset juustolla
  • Mereneläviä, kuten hummereita, kalaa öljyssä
  • Maitotuotteet, erityisesti jäätelö, juusto, voi sekä margariini

Tietenkään meidän ei pidä unohtaa terveellisten ruoanlaittomenetelmien käyttöä kolesterolipitoisuuden vähentämiseksi siinä. On tärkeää antaa etusija keittämällä, leivillä tai höyryllä tai grillata.

Ruoat, joissa on paljon fosforia ja kalsiumia

Yksi munuaisten tärkeimmistä tehtävistä on ylläpitää elektrolyyttien ja mineraalien tasapainoa. Kuitenkin potilailla, joilla on munuaissairauksia, kuten nefroottista oireyhtymää, tämä toiminto ei ole mahdollinen. Siksi on suositeltavaa minimoida fosforin, kalsiumin ja jopa kaliumin runsaiden elintarvikkeiden kulutus.

Mitä lääkärit sanovat munuaissairauksista (video)

Varoitus: Tämän artikkelin tietoja voidaan käyttää vain opetustarkoituksiin, eikä niitä pidä korvata lääketieteen asiantuntijan suosituksia.

Ruokavalio nefroottisella oireyhtymällä

loading...

Nefroottinen oireyhtymä - munuaisvaurioita, joilla on massiivinen proteinuria, hypo- ja disproteinemia, yleistynyt turvotus, hyperkolesterolemia ja muut sairaudet. Noin 76% potilaista aiheuttaa nefroottinen oireyhtymä on glomerulonefriitti, muissa tapauksissa - amyloidoosi, diabeettisen munuaistaudin, nefropatia raskaana, verenkierron toimintahäiriö, ym.

Ravitsemusterapeutti on rakennettu ottaen huomioon patogeneesin ominaisuudet. Kortikosteroidien, sytostaattisten aineiden ja immunosuppressanttien käytön takia ruokavalio nro 7c, jolla on lisääntynyt proteiinipitoisuus, on määrä korvata merkittävä proteiinien menetys.

Diet № 7В [muokkaa]

Reseptiä koskevat merkinnät. Erilaiset krooniset munuaissairaudet, amyloidoosi, tuberkuloosi, reumatismi ja kollagenoosi, joihin liittyy nefroottinen oireyhtymä.

Tarkoitettu tarkoitus. Proteiinin tappion täydennys, hypoproteinemian, dysproteinemian ja hyperkolesterolemian väheneminen, edemaattisen oireyhtymän ja proteiurian aleneminen.

Ruokavalion yleiset ominaisuudet. Pöydän suolaa (vain 2-3 g), uuteaineet, vapaa neste (enintään 800 ml); proteiinipitoisuuden nousu (1,6 g / kg) pääasiassa munan, maidon ja kalan vuoksi; täydellinen tarjonta laitoksen tarpeisiin kivennäisaineilla, vitamiineilla ja mikroelementeillä; juomien ja munuaisten ärsyttävien elintarvikkeiden (alkoholin, typen uuteaineiden, kaakaon, suklaan, mausteisen, suolapitoisen välipaloja) poissulkeminen ruokavaliosta; (1/3 rasvojen kokonaismäärästä), metioniini ja fosfatidit, joilla on lipotrooppinen vaikutus.

Ruokavalion kemiallinen koostumus. Proteiinit 120 g (sisältää 60 g eläin), Fat 75 g (josta 25 g kasviperäiset), 450 g hiilihydraatteja (mukaan lukien puhdistettu 50 g), natriumkloridia 2,3 g (tuotteet). Energia-arvo 2900 kcal. Vitamiinisisältö: retinoli 1,7 mg, tiamiini 2,0 mg, riboflaviini 2,1 mg, nikotiinihappo 17,5 mg, askorbiinihappo 100 mg. Mineraalisisältö: kalium 3000 mg, kalsium 800 mg, magnesium 350 mg, fosfori 1000 mg.

Kanan paino on 2,5 kg.

Ruoan lämpötila on normaalia.

Aterioiden määrä on 5-6 kertaa päivässä.

Luettelo suositeltavista tuotteista ja astioista

  • Leivät ja leipomotuotteet. Vehnäleipäleipä, valkoinen suola.
  • Kasvisruokia, joissa on viljaa, vihanneksia, hedelmiä, valmistetaan ilman suolaa.
  • Liha- ja siipikarjan ruokia. Vähärasvaista naudanlihaa lajikkeita, sianlihaa, lammasta, kanaa, kalkkunaa, kani keitetty tai seuraa paahtamalla tai hienonnettu pala.
  • Kalaruoat. Kalat ovat vähärasvaisia ​​(hauki ahven, ahven, särki, hauki, navaga, turska) keitetyssä muodossa pilkottuna tai paloina.
  • Aterioita ja sivusaineita viljoista ja pasta. Kashi-mansikka, riisi, vehnä, tattari, helmi-ohra ja muut vedellä, maidolla; krupeniki, puddings, zrazy, pilaf, leikkeleitä.
  • Astiat ja sivusaineet vihanneksista. Perunat, porkkanat, punajuuret, kurpitsa, kesäkurpitsa, kukkakaali, tomaatit, kurkut, salaatti, persilja. Keitetyt, paistetut, murskatut, perunamuodossa.
  • Astiat munista. Proteiini omenat ja munat ruoanlaittoon eri ruokia (enintään 2 kpl päivässä).
  • Maito ja maitotuotteet ja niiden ruokia. Kokonainen maito, kefiiri, juokseva maito, raejuainen juusto (vähärasvainen) luontoissuorituksina, kurkkuvalio, laiska vareniki.
  • Kastikkeet ja mausteet. Valkoinen kastike, tomaattikastike, marinadokastike, vihannes. Makeat ja happamat kasvi- ja hedelmämehut, lukuun ottamatta lihaa, kalaa ja sieniravintoloita.
  • Juomia. Ei vahva tee. Raaka hedelmä- ja vihannesmehut. Liekki dogrose.
  • Rasvoja. Erilaisia, paitsi tulenkestävät (lammas, naudanliha, sianliha).
  • Vihreät. Persilja, tilli, vihreät sipulit, selleri salaatissa ja valmiita aterioita.
  • Makeat astiat, makeiset, hedelmät, marjat, melonit ja gourds. Hedelmiä ja marjoja ei rajoiteta raakana ja keitetyssä muodossa. Vesimeloni, meloni, kurpitsa. Sokeri on rajoitettu 50 grammaan (sen sijaan voit käyttää hunajaa - enintään 75 g päivässä).
  • Raiskaus, retiisi, sorrel, pinaatti, valkosipuli jätetään pois.

Arvioitu yhden päivän ruokavalio valikosta № 7в (2595 ккал)

Terapeuttinen ruokavalio nro 7B, jossa on nefroottista oireyhtymää

loading...

Terapeuttinen ruokavalio nro 7B on tarkoitettu nefroottiselle oireyhtymälle, joka liittyy kroonisiin munuaissairauksiin ja samanaikaisiin sairauksiin.

Terapeuttisen ruokavalion tavoitteet № 7В

loading...
  • virtsaan menettäneiden proteiinien määrän täydennys;
  • edistetään kolesterolin, proteiinien ja rasvojen vaihdon normalisointia;
  • pudotuksen vähentäminen.

Terapeuttisella ruokavaliolla nro 7B on fysiologisesti normaali energia-arvo. Se merkitsee proteiinisisällön kasvua, rasvan vähenemistä ja normaalia hiilihydraattipitoisuutta samalla kun rajoitetaan sokerin määrää. Ruokavaliolla suolaa, nesteitä, uuteaineita sisältäviä tuotteita, oksaalihappoa, sokeria on jyrkästi rajoitettu ja päinvastoin suositellaan lipotrooppisten aineiden pitoisuutta. Kulinaristinen käsittely suoritetaan ilman mekaanista shchazheniya. Liha- ja kalaruokia kypsennetään. Säiliöön ei saa lisätä suolaa. Suosittelemme ruokien tavallista lämpötilaa ja 5-6 kertaa ruokaa.

Terapeuttisen ruokavalion kemiallinen koostumus № 7В

  • 110-120 g proteiineja, joista 60-65% on eläimiä;
  • 70-80 grammaa rasvaa, joista 30% on vihanneksia;
  • 350-400 g hiilihydraatteja, joista 30-4 g on sokeria;
  • 0,8 litraa nestettä.

Ruokavalion ruokavalio on 2500-2600 kaloria.

Tuotesuositukset

loading...

Leipä, jauhotuotteet

Suolaamattoman leivän, joka on paistettu vehnäleseillä ilman suolaa ja soodaa, suositeltava kulutus lisättynä vehnäleseillä.

Kielletty säännöllinen leipä ja tuotteet voita ja paistettua leivonnaisia.

keitot

Suosittelemme kasviksia keittoja lisäämällä viljaa, vihanneksia, maitotuotteita ja hedelmäkyppejä.

Keitot ovat kiellettyjä lihassa, kaloissa ja sienten liemessä.

Liha ja siipikarja

Voit syödä vähärasvaista lampaanlihaa, kaniinia, kanaa, kalkkunaa. Ne voidaan paistettua ja paistettua pala tai hienonnettu esipulan jälkeen.

Rasva-lihan lajikkeet, aivot, maksa, munuaiset, makkarat, savustetut elintarvikkeet ja säilykkeet eivät ole sallittuja.

kala

Suositeltava vähärasvainen kala, jota voi syödä silputtuna ja hienonnettuna, keitetyllä tai myöhemmällä paistamisella ja paistamisella. Seafood on sallittua.

Ei sallittu rasvainen kala, suolattu, savustettu kala, kalajauho, kaviaari.

Meijerituotteet

Voit juoda maitoa ja hapan maitojuomia, jotka ovat pääasiassa rasvaton. Elintarvikkeessa sallitaan vähärasvainen raejuusto ja juustomassat: laimea vareniki, vanukkaat jne. Kinkun ja kerman kulutus on vähäistä.

Suolattu ja terävä juusto on kielletty.

munat

Proteiinin omeletteja suositellaan. Voit käyttää 1 muna ruoanlaittoon. Keltosolujen määrä on rajallinen.

vilja

Kaikkien eri viljojen ja pastatuotteiden valmistetut astiat ovat sallittuja. Se voi olla puuroa vettä ja maitoa, pilafia, erilaisia ​​puddingita, krupeniki jne.

vihannekset

Suositellut peruna- ja porkkanaruokia, valkoisen kaalin, punajuurta, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, vihreitä herneitä. Voit myös syödä tomaatteja, kurkkuja, vihreitä sipulia, salaattia, tilliä, persiljaa ja retiisiä.

Retiisi, valkosipuli, sorrel, pinaatti, purkitettu ja suolatut vihannekset ovat kiellettyjä.

välipalat

Vihannekset, vihannekset ja kasviöljysalaatit, keitettyä lihaa, kalaa, äyriäisiä, keitettyä jelloitettua kalaa sallitaan ruokaan.

Ei sallita makkaraa, savustettuja tuotteita, juustoja, mitään säilykkeitä, kaviaaria.

Hedelmät, makea

On suositeltavaa kuluttaa hedelmiä ja marjoja. Ne voivat olla raaka muodossa erilaisia ​​ruokia, keitetty koostumus maidon hyytelö, hyytelö. Meringueja, lumipalloja myös sallitaan. Sokeri- ja konditoriatuotteiden määrä on rajallinen. Sokerin sijaan hunajaa suositellaan.

Suklaa ja kermatuotteet ovat kiellettyjä.

Kastikkeet, mausteet

Maitoa, smetanaa, tomaattikastikkeita, marinadokastikkeita, vihannesten kastikkeet ovat sallittuja. Hedelmien ja vihannesten makeat ja happamat kastikkeet ovat myös sallittuja. Astiaan voi lisätä sitruunahappoa, vanilliinia, tilliä, persiljaa.

On kiellettyä kuluttaa lihaa, kalaa, sienikastiketta, piparjuuri, sinappi ja pippuri.

juomat

Voit juoda teetä sitruunan ja maitoa, heikko kahvia maidon, tuore, vihannekset, hedelmät ja marjat mehut, liemet vehnän leseet ja luonnonvaraisen ruusun.

On kiellettyä kuluttaa kaakaota, joka on runsaasti natrium- kivennäisvesissä.

rasvat

Kermajuoksuttamattoman, lehmän gheen, kasviöljyjen kulutus on sallittua.

Kaikki muut rasvat on kielletty.

Esimerkki terapeuttisen ruokavalion valikosta № 7В

loading...

Ensimmäinen aamiainen koostuu kasvissalaatti, jossa on tahna "Ocean" ja kasviöljy, proteiini omeletti, tee maitoa.

Lounaalle voit syödä liotettuja kuivattuja hedelmiä.

Illalla suositeltavaa puoli annosruokaa vegetaristi-borschista, hapan kermaa paistettuja lihapaloja, haudutettuja porkkanoita ja tuoreita omenoita.

Iltapalaa sinun pitäisi juoda liekki dogrose.

päivällinen Sisältää keitettyä kalaa, höyrykastiketta vähärasvaisesta raejuustosta ja teestä.

Ruokavalio nefroottisella oireyhtymällä

loading...

Nefroottinen oireyhtymä on symptom-kompleksi, jolle on ominaista massiivinen proteinuria, hypo- ja disproteinemia, turvotus ja hyperlipidemia.

Aikuisilla esiintyy yleensä toissijainen nefroottinen oireyhtymä, jossa kehitys voi johtaa diffuusi glomerulonefriitti (akuutti, subakuutti, krooninen), amyloidoosin, diabeettinen glomeruloskleroosi, systeeminen lupus erythematosus, tromboosi, munuaislaskimosta tai alaonttolaskimo vähemmän ja muita sairauksia.

Nefroottisen oireyhtymän syyllä on ensisijainen patologinen muutos munuaisten glomerulusten kapillaareissa, mikä johtaa niiden läpäisevyyden lisääntymiseen seerumin proteiinille.
Tubuliyhdistelmää vaikuttaa jälleen proteiinin ja kolesteroliesterien käänteisen imeytymisen takia. Natrium- ja vesi-ionien uudelleenabsorptio kasvaa.
Vaikea munuaiskerästen muutoksia voidaan vähennä glomerulussuodosta kehittämisen kanssa atsotemiaa.

Nefroottisen oireyhtymän hoito on tarkoitettu hypoproteinemian, turvotuksen ja muiden aineenvaihduntasairauksien torjumiseen munuaisten maksimissaan.

Hypoproteinemia ja sen synnyssä turvotuksen sanelee tarve riittävän glomerulussuodatuksen käyttöön suurempia määriä proteiinia (1,3-1,5 g per 1 kg kehon painoa kohti päivässä).
Veriplasman proteiinipitoisuuden lisääminen auttaa lisäämään sen onkotisia paineita ja vähentämään turvotusta.

Periaatteiden toteuttamiseksi ruokavalion on nefroottinen syndrooma olisi perustuttava lääketieteellisiin ruokavalio numero 7. Instituutti Lääketieteen tarjottujen elintarvikkeiden potilaille, joilla nefroottinen oireyhtymä ruokavalion numero 7c.
Se sisältää 125 g proteiinia (mukaan lukien 80 g eläin), 80 g rasvaa (josta 25 g kasvi), 450 g hiilihydraatteja (mukaan lukien 50 g puhdistettua), 3,2 g suolaa (tuote), 0,8 I vapaata nestemäinen; 3020 kcal.
Ruoka valmistetaan ilman suolaa, suolaa ei anneta käsiin. Kuitenkin siedettävyyden mukaan sen pitäisi olla 1-1,5 kuukauden kuluttua. hoidossa sairaalassa annettavaksi 4-5 grammaa suolaa.

On erityisen suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon korkealaatuiset ja helposti sulavat proteiinit (liha, kala, raejuusto, munanvalkuainen).
Kun glomerulaarisuodatus vähenee ja atsotemia kehittyy, proteiinin määrä ruokavaliossa tulisi rajoittaa.

Koska natrium säilyy kudoksissa ja sillä on tärkeä rooli turvotuksen synnyssä, suolan määrä ruokavaliossa on voimakkaasti rajallinen.
Ruoka valmistetaan ilman suolaa. Käytetään erityistä liukenematonta leipää, tuotteita, joissa on paljon suolaa (silli, suolakurkku, marinadit jne.), Jätetään pois.

Suolatonta ruokavaliota voi kuitenkin käyttää pitkällä aikavälillä, mikä voi johtaa klooripeniinisen atsotemian kehittymiseen, munuaisten vajaatoimintaan, hyperaldosteronismiin, turvotukseen, hoitamattomiin diureetteihin.
Näiden ilmiöiden estämiseksi on suositeltavaa antaa suolatonta ruokavalion taustaa vasten 3-4 kertaa päivässä 3 - 4 viikkoa suolaa potilaille. Polyuria-asteessa, jossa on vähentynyt turvotus, on sallittua lisätä suolan määrää normaaliin, koska natrium menetetään suurina määrinä virtsassa.

Kaliumin pitoisuus ruokavaliossa pitäisi olla riittävä, koska keho menettää paljon. Kalium edistää natriumin, sen mukana tulevan nesteen ja nesteen poistamista kehosta ja vähentää turvotusta.
On erityisen tärkeää, että ruokavaliota rikastetaan kaliumsuoloilla käyttäen diureetti- lääkkeitä, jotka edistävät kaliumin poistamista kehosta (diklooritiatsidi, furosemidi jne.).
Kuitenkin, kun diuresis vähenee alle 500 ml, kaliumia tulee antaa tarkemmin, koska se kerääntyy kehoon ja sillä voi olla myrkyllisiä vaikutuksia.
Tänä aikana on toivottavaa valvoa kaliumpitoisuutta veressä. Kaliumsuolat ovat erityisen runsaasti vihanneksia ja hedelmiä.

Suolatonta ruokavalion taustalla potilaan kuluttaman nesteen määrää ei ole rajoitettu merkittävästi. Määrä vastaa diuresis plus 500 ml (extrarenal loss).

Hyperlipidemian läsnä ollessa rasvamäärä on jonkin verran rajoitettu lähinnä eläinrasvoilla, jotka ovat runsaasti kolesterolia, osittain korvattu kasviöljyillä. On syytä rikastuttaa ruokavaliota lipotrooppisten aineiden kanssa.

Kerran 7-10 päivän kuluttua on suositeltavaa suorittaa purkamispäivät (peruna, omena, sokeri, riisi-komposti jne.).
Purkamispäivät vähentävät typpipitoista kuonaa ja nestettä kehosta.

Parantaa makua ja siedettävyyttä suolatonta ruokaa se tarvitsee maku maustepippuri, kumina, laakerinlehti, hapan hedelmämehuja, heikko etikka ratkaisu.

Ei pitäisi syödä piparjuuri, retiisi, sinappi, valkosipuli, retiisit, sipuli, persilja, tilli, koska ne sisältävät huomattavan määrän eteerisiä öljyjä, jotka ärsyttävät munuaisia ​​ja vahvistamalla albuminuria ja hematuria. Samasta syystä kalsiumoksalaattia (pinaattia, sorrelia jne.) Sisältäviä tuotteita olisi suljettava pois ruokavaliosta.

Munuaisten typen erittämättömän toiminnan vakava loukkaus, potilaat siirretään krooniseen munuaisten vajaatoimintaan suositeltuun ruokavalioon.

Ravitsemus nefroottisella oireyhtymällä

loading...

Terapeuttisen ravitsemuksen perusperiaatteet nefroottisessa oireyhtymässä

Nefroottinen oireyhtymä voi esiintyä eri munuaisten sairaudet: akuutti ja krooninen glomerulonefriitti, munuaisten vaurio kroonisia infektioita, diabetekseen ja muihin sairauksiin. Nefroottinen oireyhtymä on ominaista suuri eritys virtsassa - proteinuria (suurempi kuin 3 g / vrk), heikentynyt proteiini, rasva (rasva) ja vesipitoista suola vaihtoa vähentää proteiinipitoisuus veren ja kohonnut kolesteroli ja triglyseridi kertyminen natrium- kehon ja kaliumin eritys ja kalsium massiivinen turvotus kunnes askites - nesteen kertyminen vatsaonteloon.

Nefroottisen oireyhtymän ruokavalio on pääasiassa tarkoitettu veden ja natriumin säilyttämiseen, proteiinin ja kaliumin menetysten korvaamiseen, lipidimetabolian normalisointiin.

Terapeuttisen ravitsemuksen periaatteet nefroottisessa oireyhtymässä

- Proteiinien saannin lisääntyminen. Viime aikoihin saakka potilaille suositellaan erittäin korkean proteiinipitoisuuden omaavaa ruokavaliota proteiinien aineenvaihdunnan normalisoimiseksi. Kuitenkin viime vuosina on havaittu, että runsasproteiininen ravitsemus vahingoittaa munuaisten toimintaa ja lisää proteiinin erittymistä virtsaan. Joten nyt nefroottinen oireyhtymä tarjotaan ruokavalio sisältää keskimäärin 1,1-1,2 g proteiinia per 1 kg: normaali paino potilaan kanssa lisäksi johtuvat tappiot määrä proteinuria 1,2-1,5 g ravinnon proteiinin 1 g kohti diem proteiinihäviö virtsassa. Siten ruokavalion proteiinisisältö voi olla 90-110 g, joista vähintään 60% eläinperäisestä. Siksi on kysymys valkuaisen saannin maltillisesta lisääntymisestä.

- Yhteensä rajoittaminen rasvan saanti koska korkea tyydyttyneiden rasvahappojen, rasva - liha, cooking, kova margariinit. Kasviöljyjen tulee olla 25-30% rasvan kokonaismäärästä ruokavaliossa. On toivottavaa lisätä sisältöä ruokavaliossa monityydyttymättömien rasvahappojen omega-3-perheen vuoksi kohtalaisen rasva meren kaloja, soija, pellavaöljy, ottaen huomioon tiedot vaikutus normalisoi näiden rasvahappojen rasva-aineenvaihdunnan nefroottinen oireyhtymä. On havaittu, että parannus rasva-aineenvaihdunnan muuttamalla määrän ja laadun rasvaa ruokavalioon voi olla tehokkaampi vähentämään menetys proteiinia virtsassa kuin käyttää vähän proteiinia ruokavalion. Samanlaisia ​​tuloksia saatiin käytettäessä lääkkeitä, jotka vähentävät kolesterolin ja triglyseridien tasot vastaavasti - statiinien ja fibraattien. Täydennys tarjonta lääkkeiden mainittujen ryhmien tulisi suorittaa alhainen tehokkuus, tai sen noudattamatta jättämisestä ruokavalion jälkeen biokemialliset tutkimukset rasva-aineenvaihdunnan, koska rasva-aineenvaihduntaan pisteen statiinien ja fibraattien eri sovelluksissa.

- Ruokateollisuuden fysiologisesti normaali energia-arvo, joka on vähintään 35 kcal / 1 kg potilaan normaalipainoa - keskimäärin 2500 kcal / päivä (miehille). Hiilihydraattien määrää voidaan nostaa hieman (noin 60% annosten energia-arvosta) tärkkelystä sisältävien tuotteiden, mutta ei sokerin eikä sitä sisältävien tuotteiden vuoksi.

- Luomista rajoittavat voimakkaasti natriumlähteet. Pöytäsuolan kulutus pienenee 4-5 grammaan päivässä ja ilmaantuneen turvotuksen aikana 2-3 g: ksi, i.e. joka on vain tuotteissa. Tänä aikana ruoka valmistetaan ilman suolaa, leipä ei ole suolaa, suolaa ei anneta käsiin. Ruoan maun parantamiseksi se on maustettu sitruunalla, tomaatilla ja muilla happamilla mehuilla, sitruunahapolla. Sallitaan kohtuullisissa määrin retiisi, valkosipuli, sipuli, laakerinlehti, mausteinen vihannekset, etikka, jne. Voit käyttää kaliumia sisältäviä korvikkeita pöydän suolaa varten.

Jyrkkä rajoitus ruokasuolan ei saisi olla liian pitkä, ja riippuen valtion ja sietokyvyn potilaan kautta 1-+1,5kuukausi pysyä vähäsuolaista ruokavaliota saavat 4-5 grammaa suolaa käsillä podsalivaniya valmistettua ruokaa. Jos virtsan tuotanto kasvaa ja turvotusta lakkaavat, ehkä aikaisemmin pehmennyssuolaa rajoituksia. Pitkäaikaisella - kuukausia - nykyisten nefroottinen oireyhtymä suolan saanti voidaan nostaa 6-7, mutta kortikosteroidiresponsiivisten hormonien suolaa ruokavaliossa saisi ylittää 4-5 g Siten ravinnon tarvitsevat joustavia taktiikoita suhteessa ravinnonlähteitä natrium.

- Vapaaesteen nesteen rajoittaminen, jonka päivittäinen saanti ei saa ylittää yli 300-400 ml päivittäistä virtsan annosta, keskimäärin 0,8-1,0 l. Natriumin tiukan rajoittamisen ansiosta voit kuitenkin nostaa nesteenottoa kaliumia sisältävien vihannesten ja hedelmämehujen tai vähärasvaisten happamien maitojuomien vuoksi, jotka sisältävät runsaasti kalsiumia ja korkealaatuisia proteiineja.

- Kasvata kaliumin, kalsiumin ja vitamiinien lähteiden, mukaan lukien valmisteet, ruokavaliota.

- Lisäämällä ravinnon omega-3 perheen monityydyttymättömiä rasvahappoja kustannuksella merikala kohtalaisesti rasvaisia ​​ja valmisteet näitä rasvahappoja, koska tiedot koskevat niiden normalisoi vaikuttaa lipidiaineenvaihdunnassa nefroottinen oireyhtymä.

- Murtolomaa pienissä annoksissa (5-6 kertaa päivässä), erityisesti ascitesin kanssa.

Suositellut, rajoitetut ja poissuljetut ruoat ja ateriat, jotka sisältävät tavanomaista ruokavaliota nefroottiselle oireyhtymälle:

- leipää ja jauhoja. Leipä on suolatonta, paistettuja tuotteita, joissa ei ole suolaa ja soodaa, lisäämällä vehnäleseitä. Poissuljettu: tavallinen leipä, voi ja paahtokakku;

- keitot. Kasvissyöjä viljalla, vihanneksilla, meijeri, hedelmä. Poissuljettu: liha ja kalaliemi;

- liha ja siipikarja. Grade vähärasvaista naudan-, sian-, lampaan-, kani, kana, kalkkuna tai keitetty, jonka jälkeen leivontaan, paistamiseen, ja hienonnettu pala. Poissuljettu: rasvaiset lajit, lajikkeet, maksa, munuaiset, aivot, makkarat, savustetut tuotteet, säilykkeet;

- kala. Kohtalaisen rasvaiset lajit; on toivottavaa sisällyttää merikala. Kappale ja hienonnettu, keitetty tai seuraavalla leivonnalla, paistamalla. Poissuljettu: suolattu, savustettu kala, säilykkeet, kaviaari;

- maitotuotteet. Maito- ja hapan maitojuomat, erityisesti vähärasvaiset, tuorejuusto ovat vähärasvaisia ​​ja ruokia siitä (puddingita, laiska vareniki jne.). Rajoita smetana ja kermaa. Sulje pois: suolatut, kuumat juustot;

- munat. Proteiini omeletteja. 1 muna ruoanlaittoon. Rajoita keltuaiset;

- vilja. Eri ruokia eri viljoista ja pasta (maitoa, maitoa, puddinga, krupeniki, pilaf jne.);

- vihannekset. Astiat perunasta, porkkanoista, valkoisesta kaalista ja väreistä, kurpitsat, kesäkurpitsa, juurikkaat, vihreät herneet. Tomaatit, kurkut, vihreät sipulit, salaatti, tilli, persiljaa, retiisiä, jne. Poissuljettu: välipaloja vihanneksia, suolattuja vihanneksia;

- välipalat. Vinaigrettes, vihannesten salaatteja kasviöljyllä, salaatteja, keitettyä lihaa, kalaa. Keitettyä jelloitettua kalaa. Poissuljettu: makkarat, savustetut tuotteet, juustot; ei-ruokavalion säilykkeet;

- hedelmiä, makeisia ruokia, makeisia. Kaikki hedelmät ja marjat ovat raakat ja erilaisten ruokien muodossa. Maitohyytelö, hyytelö. Merengi, lumipalloja. Sokeri- ja konditoriatuotteet ovat rajalliset. Hunajaa sokerin sijasta. Sulje pois: kermatuotteet;

- kastikkeet ja mausteet. Maitoa, smetanaa, tomaattia, marinadokastiketta, vihanneksia. Makeat ja hapan kasvikset ja hedelmämehut. Sitruunahappo, etikka, vanilliini ja muut mausteet, vihreät maustetut vihannekset. Poissulkevat: liha- ja kalkkikastikkeet:

- juomat. Teetä sitruunalla, maitoa, ei vahvaa kahvia maidon kanssa. Tuoreet mehut vihanneksista, hedelmistä, marjoista. Liekki dogrose ja vehnäleseitä. Poissuljettu: natriumin rikas kivennäisvesi;

- rasvat. Kermainen unsalted, lehmän ghee, kasviöljyt.

Esimerkki ruokavalion valikosta

1. aamiainen: kasvisöljy, omenaproteiini, keitettyä lihaa, teetä maidon kanssa.

2. aamiainen: liotettuja kuivattuja hedelmiä.

lounas: borshch-kasvissyöjä (1/2 annosta), lihapalloja, hapankirsikoita, keitettyjä perunoita, tuoreita hedelmiä.

Iltapalaa: porkkanan ja omenan salaattia.

päivällinen: keitettyä kalaa, höyrykastiketta vähärasvaisesta raejuustosta, teetä (1/2 cup).

Yöllä: kefiiri tai muu hapan maitojuoma (lasi).

Pitkäkestoisen suuren turvotuksen ansiosta voit määrätä purkamispäivän 1-2 päivää: riisikastiketta, vihanneksia, hedelmää, perunaa. Koska häviäminen ilmentymiä nefroottinen oireyhtymä kroonista munuaistulehdus siirretään ruokavalio, joka on lähellä standardin ruokavalio, käyttää kroonisen glomerulonefriitti pahenee ja merkkejä munuaisten vajaatoiminta, ja että niiden on täytettävä koko ajan. Tämän ruokavalion ominaisuus annetaan artikkelissa "Ravitsemus akuutilla glomerulonefriitillä". Vaikein ongelma kehittämisessä kroonista munuaisten vajaatoimintaa, koska läsnäolo nefroottinen oireyhtymä pidettiin vasta-nimittämisestä vähän proteiinia ruokavaliosta. Kuitenkin, mukaan moderni ideoita yhdessä kroonista munuaisten vajaatoimintaa ja nefroottinen oireyhtymä voi käyttää matala-ruokavalio (0,6, jopa väliaikaisesti 0,5 g proteiinia per 1 kg: normaali paino potilaan), edellyttäen, että lisäaineet ja lääkkeiden aminohappojen ja ketohapot muita proteiinin menettämättä jalostetut virtsaan nopeudella 1,2 - 1,5 g ruokavalioproteiinia jokaista 1 g päivittäistä proteiinihäviötä kohti.

Lähde: B.L. Smoliansky ja V.G. Liflyandsky "Terapeuttinen ravinto"

Ruokavalio nefroottisella oireyhtymällä

loading...

Ruokavalio nefroottisella oireyhtymällä olettaa proteiinipitoisten elintarvikkeiden kulutuksen kohtuullisena ja välttää tyydyttyneitä rasvoja.

Nefroottinen oireyhtymä - munuaisten vajaatoiminta, jolle on tunnusomaista proteiinien erittyminen, proteiinin määrän aleneminen veressä, turvotus, lisääntynyt kolesterolin pitoisuus ja muut oireet. Noin 75% potilaista, joilla on nefroottinen oireyhtymä, aiheuttaa kroonista glomerulonefriittiä. Muita tämän taudin syitä ovat amyloidoosi ja erilaisten etiologioiden nefropatia.

Potilaiden terapeuttinen ravitsemus tehdään ottaen huomioon taudin patogeneesi. Kun kortikosteroideja, sytostaattisia lääkkeitä ja immunosuppressoreita käytetään samanaikaisesti proteiinipuutoksen korvaamiseksi, käytetään ruokavalion nro 7c, joka sisältää suuria määriä proteiinia.

Nephroottisen oireyhtymän mukana on turvotus ja tyypillisen tulehduksen esiintyminen. Osana monimutkaista hoitoa on suositeltavaa käyttää keinoja vähentää Ivan-Chai P: n turvotusta yhdessä lääkkeen "Lakritsi P" kanssa, joka auttaa eroon tulehdusprosesseista virtsajärjestelmässä.

Ruokavalio nefroottisella oireyhtymällä auttaa vähitellen vähentämään rasvapitoisuutta, normalisoimaan hiilihydraattien tasoa, jollei jonkin verran sokerin kulutusta rajoiteta.

Ruokavalio 7c

Ruokavalio on määrätty kroonisiin munuaispotoksiin, amyloidoosiin, reumaattiseen sydänsairauksiin, kollagenoosiin ja nefroottiseen oireyhtymään.

Ruokavalion tarkoitus on korvata proteiinipuutos, lisätä proteiinijakeita veressä, alentaa kolesterolitasoja, vähentää turvotusta ja eliminoida proteiinin erittyminen virtsaan.

Suolaa rajoitetaan 3 g: aan päivässä. Nestemäisen humalan määrä rajoittuu 850 ml: iin. Kulutetun proteiinin määrä nousee 1,5 g: aan ruumiin painokiloa kohden. Tässä suhteessa ruokavalio voi lisätä munia, maitoa, kalaa. Elimelle on myös annettava vitamiineja ja kivennäisaineita, joten vitamiini-mineraalikompleksi "Apitonus P", jonka koostumus täyttää nykyisen mikro-aineen puutteen, on välttämätöntä. Valikosta on jätettävä pois elintarvikkeet ja juomat, jotka vaikuttavat negatiivisesti munuaisten erittymiseen (alkoholi, suklaa, suolapitoisuus, mausteiset elintarvikkeet). Sen sijaan ruokavaliossa pitäisi olla kasviöljyjä ja lesitiiniä, joka auttaa rikkomaan ylimääräisiä rasvoja.

Ruokavalion kemiallinen koostumus

  • Proteiini - 130 g.
  • Rasvat - 80 g.
  • Hiilihydraatit - 400 g.

Elintarvikkeiden kaloripitoisuus - 2800 kcal. Ruokavalio nefroottisessa oireyhtymässä edellyttää murto-ruokavaliota.

Luettelo sallituista tuotteista ruokavaliossa 7

Leipä, leseet, kasvis keitot, vilja keitot, naudanliha, kana, kalkkuna, vähärasvaista kalaa, pastaa, muroja, riisiä, lihapullia höyrytettyjä vihanneksia, munakokkelia, keitettyjä munia, maitoa, maitotuotteita, juustoa, vihanneksia, kastikkeita, teetä, mehuja, kasviperäisiä valmisteita, kasviksia, hedelmiä, marjoja.

Sokeri - raja; retiisi, sipuli, valkosipuli - sulkea pois.

Ruokavalio № 7c. Ruokavalio nefroottisessa oireyhtymässä ja kroonisessa munuaissairaudessa

loading...

Ruokavalio nro 7c käytetään nefroottiseen oireyhtymään, krooniseen munuaissairauteen ja muihin sairauksiin.

Se täydentää ruumiin virtsan kanssa menettäviä proteiineja, edistää proteiinien, rasvojen, kolesterolin ja metaboloitumisen normalisoitumista.

Fysiologisesti tavanomaisen kalorien saanti ruokavaliossa, jossa proteiinit lisääntyvät, lihasten kohtuullinen lasku (eläinten vuoksi), normaali hiilihydraattipitoisuus. Se rajoittaa voimakkaasti natriumkloridin määrää, nestettä (800 ml nestettä), uuteaineita, kolesterolia, oksaalihappoa. Ruokavaliossa vähennetään sokerin kulutusta ja lisätään lipotrooppisten aineiden määrää. Kulinaristista käsittelyä suositellaan ilman mekaanista ravistusta. Lihaa ja kalaa keitetään. Ruoka valmistetaan ilman suolaa. Ruoan lämpötila on normaali.

Päivänä, jolloin organismi saa 120-125 g proteiineja (60-65% eläimistä), 80 g rasvaa (30% kasvis), 400 g hiilihydraatteja (50 g sokeria). Energia-arvo on 2 800 kcal. Ruoka otetaan 5-6 kertaa päivässä.

Ruokavalion numero 7b:

loading...
  • leipä suolaton, paistetut tuotteet ilman suolaa ja soodaa lisättynä vehnäleseillä;
  • Kasvisruoat, joissa on viljaa, vihanneksia, meijeriä, hedelmiä;
  • naudanliha, vasikanliha, sianliha, lammas, kani, kana, kalkkuna (keitetyt tai keitetyt, paistetut), silputut ja hienonnetut;
  • vähärasvaista kalaa (palo ja hienonnettu), keitetty tai sen jälkeen paahtaminen, paistaminen, meriruokaa;
  • Maito- ja maitojuomat, erityisesti vähärasvaiset, tuorejuusto on vähärasvaista ja sen ruokia (puddingita, laiska vareniki jne.);
  • proteiini omelit, 1 muna ruoanlaittoon;
  • erilaisia ​​ruokia viljoista ja pasta (maitoa ja maitoa, puddings, krupeniki, pilaf jne.);
  • lautasen perunaa, porkkanaa, kaalia ja väri, kurpitsa, kesäkurpitsa, punajuuret, herneet, tomaatit, kurkut, kevätsipulia, salaattia, tilliä, persiljaa, retiisi;
  • viinigrettes, vihannesten salaatteja kasviöljyllä, salaatteja, keitettyä lihaa, kalaa, merituotteita, keitettyä jelloitettua kalaa;
  • kaikki hedelmät ja marjat (raa'at ja eri ruokalajien muodossa), maitotuotteet, hyytelöt, merisiinit, lumipallot, hunaja sokerin sijasta;
  • teetä sitruunalla, maito, pehmeä kahvi maidolla, tuoreet mehut vihanneksista, hedelmistä, marjoista, dogrose- ja vehnäleseistä;
  • kerma unsalted, lehmän ghee, kasviöljyt.

Kun ruokavalio № 7v on rajoitettu:

loading...
  • hapan kerma ja kerma;
  • munankeltuaiset;
  • sokeri ja makeiset.

Ruokavalion № 7c eivät kuulu:

loading...
  • tavallinen leipä, voi ja paahtokakku;
  • liha, kala, sieniravintola;
  • Rasvaiset lajit, lajit, maksa, munuaiset, aivot, makkarat, savustetut tuotteet, säilykkeet;
  • Rasvaiset lajit, suolattu, savustettu kala, säilykkeet, kaviaari;
  • suolatut, kuumat juustot;
  • retiisi, valkosipuli, sorrel, pinaatti, tilli, persilja, purkitetut vihannekset, suolatut vihannekset;
  • makkarat, savustetut tuotteet, juustot, kaikki säilykkeet, kaviaari;
  • suklaa, kerma tuotteita, kastikkeet ja mausteet, maito, smetana, tomaattikastiketta, suolakurkku, vihannes, hapanimelä hedelmien ja vihannesten kastike, sitruunahappo, vanilliini;
  • liha, kala, sienikastikkeet, sinappi, piparjuuri, pippuri;
  • kaakaota, runsaasti natrium- kivennäisvettä.

Ruokavalio № 7c. Päivän likimääräinen valikko

loading...

1. aamiainen. Kasvisöljysalaatti, muna-soufflö, maito ja maito.

Kasvisruoka-salaatti

1 nippu retiisejä, paprikaa 1/2, 1/2 porkkana, 100 g kaali, persilja, selleri, 1/2 kiivi, appelsiinit ja omenat, suola, sokeri, kasviöljy.

Leikkaa kaali sitkeillä, hankaa suolaa ja sokeria. Porkkanoita grillataan suurella raastimella. Retiisi puhdas ja hienoksi leikattu. Kiivi, appelsiini ja omenakuori ja hienoksi leikattu. Sekoita kaikki ainesosat yhteen, lisää hienonnettua paprikaa ja hienonnettua vihreää. Kauden salaatti suolalla, sokerilla ja kasviöljyllä.

Egg soufflé

2 kananmunaa, 10 g vehnäjauhoa, 10 g voita, 100 ml 1 maitoa.

Öljy (jätä osa muotin voiteluun) ja säilytä jauhot vaaleankeltaisena. Sitten kaada, sekoittaen jatkuvasti, kuumaa maitoa ja keitetään kaikki yhdessä 2-3 minuuttia. Hieman jäähdytetä massa ja sekoita valkeat valkoiset ja kaada rasvaiseen muotoon. Keittäminen pari. Kun annat ruokaa, kaada öljyyn.

2. aamiainen. Liotetut kuivatut hedelmät.

Lounasta. Kasvisborssit (1/2 osa), hapan kermassa paistetut lihapallot, porkkanamehu, tuoreet omenat.

Borsch-kasviksia

150 g sokerijuurikasta, 100 g kaalia, 50 g perunaa, 30 g sipulia, 20 g valkoisia juuria, sokeria, sitruunahappoa, suolaa.

Kiehaavassa kasvisliemessä laitetaan kaali, joka leikataan kaistaleiksi. Tuo kiehuvaksi, laita sitten kaadetut punajuuret, perunat, ruskeat juuret, sipulit ja keitä 5-10 minuuttia. Kaada borsch suolalla, sokerilla, sitruunahapolla ja saatava valmiiksi.

Kerma lihapalloja, paistetaan hapan kermassa

100 g naudanlihaa, 20 g valkoista leipää, 10 g maapähkinäpuruja, 5 g vehnäjauhoa, 15 g sulatettua voita, smetanaa.

Valmista täytteet lihasta, leivästä ja vehnäjauhosta. Muovat pienet virkkaat ja rullaa ne rypytyksissä. Muodosta paisto rasva öljyllä, laita bittiä ja kaada hapan kermaa. Laita ruoka kuumaan uuniin ja paista kunnes keittää.

Iltapäiväteetä. Liekki dogrose.

Illallinen. Keitettyä kalaa, vanukkaista höyryä vähärasvaisesta raejuustosta, teetä.

Riisinjuustolla riisi

150 grammaa riisinjuustoa, 30 grammaa riisiä, 10 grammaa sokeria, 1/4 munaa, 5 grammaa smetanaa, 5 grammaa voita.

Täyteläinen juusto hiero seulan läpi. Sekoita sitä kypsennetyllä riisillä, kunnes puolet kypsennetään. Lisää lyöty muna ja sokeri. Tuloksena oleva massa pannaan rasvaiseen muotoon, kaada hapan kermaa päälle ja leivotaan uunissa.

Ruokavalio nefroottisella oireyhtymällä

loading...

Munuaissairauksissa suositellaan ruokavaliota nro 7, mutta nefroottisella oireyhtymällä tulee noudattaa sen lajiketta, joka tunnetaan ruokavalioksi 7B. Se perustuu ruokavalioon, jossa ei ole suoloja. Ja mikä on ruokavalion tarkoitus?

Aluksi nefroottisen oireyhtymän ruokavalio on normaali energiaarvossaan, joka on 2500-2600 cal. Ja sen tarkoitus on:

  • kolesterolin, proteiinin ja rasvan aineenvaihdunnan normalisointi;
  • proteiinien täydentäminen elimistössä haluttuun tasoon, koska ne erittyvät virtsaamalla;
  • vähentynyt turvotus.

Nefroottisen oireyhtymän mukaisen ruokavalion noudattaminen on mahdollista täyttää proteiinipuutos, vähentää vähitellen rasvapitoisuutta, normalisoida hiilihydraattien taso, jollei jonkin verran sokerin kulutusta ole rajoitettu. Ruokavalioon 7B liittyy rajoituksia paitsi suolassa, myös nesteiden, uuteaineita sisältävien tuotteiden, sokerin sisältävän oksaalihapon suhteen. Mutta niissä tuotteissa, jotka sisältävät lipotrooppisia aineita, niiden pitäisi olla enemmän ruokavaliossa. Liha ja kala tulisi kuluttaa keitetyssä muodossa, mutta ilman suolaa. Herkkään tilaan ruoan valmistuksessa ei tarvita. Ateriat otetaan 5-6 kertaa päivässä ilman minkäänlaisia ​​rajoituksia astioiden lämpötilajärjestelyissä.

Suositeltavat tuotteet

loading...
  • leipomotuotteet: suolattomat vehnät, joissa on leseitä;
  • kasvissyöjäiset ensi-astiat, keitetyt maidossa, kasvisliemessä, lisäämällä viljaa, vihanneksia, hedelmiä;
  • lipotrooppinen vaikutus, kasviöljyt;
  • salaatit: vinaigrette ja muut, päällystetyt kasviöljyllä;
  • Kaikki lihat, joissa ei ole rasvaa keitetyssä muodossa, voi myös paistaa;
  • samaa voidaan sanoa vähärasvaisesta kalasta;
  • munakoiso;
  • maitotuotteet, joilla on vähärasvainen sisältö, mukaan lukien maitotuotteet, mukaan lukien raejuusto;
  • viljat, viljat, tattariravintolat ja kaurajauho;
  • squash, kurpitsa, perunat, porkkana, juurikkaat, kukkakaali, vihreät herneet, lämpökäsittelyn ohi;
  • kypsät marjat ja kaikki hedelmät;
  • Maito, tomaatti, hedelmäkastikkeet ja kastikkeet;
  • ei vahvaa kahvia ja teetä, dogroseen liemi.

Kielletyt tuotteet

loading...

Ruokavalio nefroottisessa oireyhtymässä tarkoittaa hylkäämistä:

  • suola, proteiini ja kaikki tuotteet, joilla on ärsyttävä vaikutus munuaisiin;
  • lihaa ja kalaa rasvaisista lajikkeista, niistä valmistetuista säilykkeistä sekä juustoista, raakavihanneksista, savustetuista tuotteista, makkaroista, makeista ja jäätelöstä;
  • eläinperäiset rasvat, smetana, yksinkertaiset hiilihydraatit, niiden määrä ei saa ylittää 30 g vuorokaudessa.

Nefroottisen oireyhtymän hoito

loading...

Nefroottisessa oireyhtymässä lääketieteellinen ruoka suunnataan:

? hypoproteinemian torjunta,

? aineenvaihdunnan muutosten korjaaminen,

? maksimaalinen munuaisten ravistelu.

Hypoproteinemian torjumiseksi riittävän glomerulaarisella suodatuksella potilaat osoittivat 1,3-1,5 g: n painokiloa kohden annettavan määrän kasvua päivässä.

Suolan kulutus pienenee voimakkaasti, koska natrium säilyy kudoksissa ja sillä on tärkeä rooli turvotuksen synnyssä. Ruoka on valmistettava ilman suolaa, käytetään erityistä liukenematonta leipää. Kiellettyjä ovat suolakasvit, kuten silli, suolakurkku, marinadit. Samanaikaisesti ei pidä unohtaa suolatonta ruokavaliota pitkäaikaisen käytön komplikaatioita. Niistä vakavimpia ovat klooripeniini-atsotemia, munuaisten vajaatoiminta, hyperaldosteronismi, ei-hoitavien diureettien turvotus. Näiden negatiivisten ilmiöiden välttämiseksi suolatonta ruokavaliota vastaan ​​on suositeltavaa antaa potilaalle 3-4 kertaa viikossa 3-4 g suolaa. Suolan määrän nostaminen normaalille tasolle tulee mahdolliseksi polyuria-asteessa, jolloin edeema vähenee.

Kaliumin merkittävien häviöiden takia ruoka-annoksella olisi taattava riittävä saanti kehoon. Tämä on erityisen tärkeää käytettäessä diureetti- lääkkeitä.

Nesteiden käyttöä suolatonta ruokavaliota ei saa rajoittaa merkittävästi. Optimaalinen määrä vastaa päivittäisen diuresis-summan ja ekstrarenal-tappion summaa.

Kun hyperlipidemia (veren seerumin rasvapitoisuuden nousu), kolesterolipitoiset eläinperäiset tuotteet vähenevät jonkin verran rasvan määrää, ne korvataan osittain kasviöljyillä.

Ruokavalio nro 7 perustuu ruokavaliohoitoon. Nefroottisen oireyhtymän potilailla kehitetään erityisruokavaliota nro 7c. Se sisältää 125 g proteiineja (80 g eläimiä), 80 g rasvaa (25 g kasvia), 450 g hiilihydraatteja (50 g hienostuneita), 2-3 g suolaa (tuotteissa), 0,8 l vapaa neste. Ruokavalion energia-arvo on 3020 kcal. Ruoka valmistetaan ilman suolaa, suolaa ei anneta käsiin. 1-1,5 kuukauden kuluttua ruokavalion laajentaminen sallitaan pöydän suolan kustannuksella (4-5 g annetaan potilaan käsiin).

Purkamispäivien (peruna, omena, sokeri, riisi ja komposti jne.) Suorittaminen on pakollista kerran viikossa, mikä edistää typen kuonan ja nesteiden erittymistä kehosta.

On suositeltavaa parantaa ruoan makua tuoksuvalla pippurilla, kumina, laakerinlehdillä, happamilla hedelmämehuilla ja heikolla etikka-liuoksella. Kielletty, piparjuuri, retiisi, sinappi, valkosipuli, retiisi, sipuli, persilja, tilli, koska ne sisältävät eteerisiä öljyjä, ärsyttävät munuaiset ja lisäävät albuminuriaa ja hematuriaa. Valikosta puuttuvat pinaatti, sorrel ja muut tuotteet, jotka sisältävät kalsiumoksalaattia.

Yksipäiväinen ruokavalio vaihtoehto №7в:

? 1. aamiainen: lihalla täytetyt omenat, höyry (150 g), krillipastaa marinadi (180 g), teetä maidon (200 ml) kanssa.

? 2. aamiainen: luumut (50 g).

? Lounas: Kasvislihasta valmistettu kasvikyseerinen helmi keitto (250 g), hapan kermassa paistetut lihapitsat (100 g), luumujen porkkanat (190 g), omenat tuoreet (100 g).

? Iltapalaa: ruusu lantiota (100 g), höyrykastiketta vähärasvaisesta juustoraasta (150 g), teetä (100 ml).

? Yöllä: kefir (200 g).

? Koko päivän ajan: vehnäleipä (100 g), leseetleipä (150 g), sokeri (30 g).

Jos munuaisten typen erittymättömyys on vakava häiriö, suositellaan suositeltavaa kroonista munuaisten vajaatoimintaa.